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Hof & Gut Magazin: Wie wir leben - was wir leben

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Das Hof & Gut ist das Magazin für alle Gäste und Freunde der Häuser Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe in Rottach-Egern am Tegernsee und Hotel Gut Steinbach in Reit im Winkl im Chiemgau. Kommen Sie mit uns auf Entdeckungsreise auf der Suche nach der Antwort auf die Frage: Was ist Nachhaltigkeit? Gewiss ist: Die Gemeinsamkeit aller Nachhaltigkeitsdefinitionen ist der Erhalt eines Systems bzw. bestimmter Charakteristika eines Systems, sei es die Produktionskapazität des sozialen Systems oder des lebenserhaltenden ökologischen Systems. Es soll also immer etwas bewahrt werden zum Wohl der zukünftigen Generationen. Wir wünschen viel Vergnügen beim Lesen unseres Magazins!

»Nachhaltigkeit &

»Nachhaltigkeit & Regionalität sind keine Zertifikate, die nur das Firmenlogo verschönern sollen.« Das Hotel »Gut Steinbach« in Reit im Winkl entwickelt der Unternehmer von Anfang an im Sinne der Nachhaltigkeit. Naturwärme aus dem Holzheizkraftwerk ersetzt tonnenweise Öl. Verbaut werden natürliche Materialien aus der Region und ausschließlich Reit im Winkler Firmen und Arbeiter werden hier beschäftigt. Ökologische und soziale Elemente prägen stark die Planung und die konsequente Umsetzung des Projektes Gut Steinbach. Als vielseitiger Unternehmer beschäftigt sich Graf von Moltke nun auch mit landwirtschaftlicher Produktion auf Gut Steinbach. Seit einem Jahr gelingen schon die ersten eigenen Versuche der ökologischen Tierzucht für Gut Steinbach. Seltene Nutztier- und Pflanzenarten, die beste Standorteigenschaften aufweisen, werden bald dort bald heimisch sein. Die hohe Integrität der Mitarbeiter, die auf Gut Steinbach arbeiten, erlaubt den schrittweisen Aufbau der verschiedenen Systeme zur Produktion eigener, hochwertiger Lebensmittel. Wie auf dem Martlhof soll in den kommenden Jahren auch auf Gut Steinbach jeder Besucher etwas über die landwirtschaftliche Produktion lernen und an ihr teilhaben können. Der Martlhof am Tegernsee leistet gemäß den Wünschen der Graf von Moltke Unternehmensgruppe Beratung und Planung für den Aufbau des sozial-ökologischen landwirtschaftlichen Systems. Nachhaltigkeit und Regionalität sind keine Zertifikate, die das Firmenlogo verschönern sollen, sondern es sind ganz klare Handlungsanweisungen. Graf von Moltke gelingt es, diese nacheinander umzusetzen und solide Strukturen für die Zukunft zu schaffen.

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